Resep Roti Manis Pandan

Roti Manis Pandan

Bahan-bahan

1. 400 gr terigu protein tinggi
2. 2 kuning telur
3. 2 sdm susu bubuk
4. 80 gr gula pasir
5. 9 gr ragi instan
6. 3 gr bakers bonus (bread improver)
7. 3 gr ibis blue (bread softener)
8. 225 gr air
9. 60 gr margarin tawar (margarin putih)
10. 1/2 sdt garam
11. 1 sdt pasta pandan merk hamer
12. isian: elmer choco filling
13. poles sebelum dipanggang: skm putih + sedikit air
14. wijen putih
15. poles sesudah matang: margarin

Langkah

1. Campur semua bahan kering. Tambahkan kuning telur, pasta pandan dan air. Uleni hingga cukup kalis. Masukkan margarin putih dan garam. Lanjutkan uleni hingga kalis elastis
2. Bentuk bulat2 sama besar. Beri isian dan istirahatkan selama 15 menit.
3. Poles permukaannya dg skm + sedikit air. Beri topping wijen putih. Lalu panggang hingga matang poles margarin saat masih panas supaya permukaan kilap dan tetap empuk
4.